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Continuando a minha pública, notória e recente tara por cervejas, estive em uma visita à fábrica da Heineken, em Jacareí.

Peguei a estrada com um grupo de amigos queridos e me encontrei de novo com o lúpulo (o lúpulo está parecendo meu amante, rá!), com o malte, com o mosto e vi de perto o envase da Heineken - atualmente a cerveja que elegi para o dia-a-dia (sabia que só ela e mais duas cervejas industriais são feitas apenas de puro malte no Brasil?). Conhecemos um pouco mais a história da cerveja, passeamos pela fábrica e conhecemos todo o processo de fabricação, tivemos um delicioso coquetel ao final da visita e, claro, ganhamos cerveja pra levar pra casa :)

Obrigada à Heineken (@heinekenbr) pela oportunidade de entrar mais um pouquinho no universo da cerveja. Eu estou adorando isso =)

Se você também quiser conhecer a fábrica, entre em contato com o SAC 08008881010 para verificar a disponibilidade das visitas. Vale a pena, garanto :)

Ah! E isso não é um publieditorial ok? É só uma dica de um passeio super bacana =)

]]> Rainhas no Bar http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4657 Thu, 2 Sep 2010 11:01:46 -0300 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4657 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4655

Essa é uma receita da Palmirinha, que eu fiz há séculos para levar de sobremesa na raclete da casa da Clau. Só que eu já tinha subido a foto (que até chegou a aparecer aqui) mas... quem disse que eu achava a diaba da receita? No meio de uma faxina que fiz na minha pequena biblioteca gastronômica, organizei as muitas revistas e desde então estava tentando arranjar um tempinho para ir lá procurar a da Palmirinha, de onde saiu essa receita.

Ufa! Enfim, aqui está ela... Delícia de sobremesa, do jeitinho que eu gosto - não muito doce, fresquinha, leve e, "embalada" assim, fica perfeita para fazer bonito na hora de aparecer com um doce na casa da amiga ou no almoço de família.



Em um recipiente coloque 300g de ricota fresca, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 1 colher (chá) de raspas de limão e 1 colher (sopa) de suco de limão e misture bem (usei o mixer pra facilitar). Junte 1 xícara (chá) de morangos picados e 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada conforme a embalagem. Distribua os biscoitos champagne cortados ao meio em uma fôrma redonda de fundo removível. Coloque o creme que você fez e leve para gelar por 3 horas.

Depois, é só desenformar e decorar com geleia (usei a de Cabernet Sauvignon da Casa de Madeira) e morangos.

A Palmirinha, viva que só, ainda dá a dica de substituir os morangos (quando não estiverem na safra por exemplo) por pêssegos ou abacaxi, que também deve ficar escândalo :)

Pronto! Mais uma receita que saiu do limbo =))))

]]> Cardápio de Rainha http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4655 Wed, 1 Sep 2010 20:40:19 -0300 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4655 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4652
(foto:getty images)

Pra quem está dando os primeiros passos na jardinagem, a orgânica é mais segura, caso erre na mão, o resultado é bem menos desastroso, isso porque os orgânicos são absorvidos lentamente, ao contrário dos adubos minerais(químicos).

Os adubos orgânicos podem ser de origem vegetal ou animal, em decomposição ou já decompostos. Podem ser usados como adubo: húmus de minhoca, esterco de aves ou gado bem curtido, farinha de ossos, torta de mamona, até urina de vaca dissolvida...

Aqui em casa fazemos a compostagem, com restos da cozinha e do jardim, faço numa espécie de caixa de madeira, de tempos em tempos vamos tirando o composto pronto e armazenando pra usar. Existem no mercado caixas e recipientes próprios para fazer a compostagem em casa.

Além da compostagem, usamos muito o húmus de minhoca. Ambos são ricos em microrganismos, que no seu processo metabólico liberam substâncias benéficas no solo, e não vão fazer mal nenhum ás suas plantas, pelo contrário, vão melhorar a estrutura do solo, fornecer nutrientes e ajudar na manutenção da umidade, ou seja, tornar o ambiente mais rico para suas plantas.

A torta de mamona é rica em nitrogênio (esse é um adubo organo-mineral) e a farinha de ossos é rica em fósforo e tem também cálcio, a função do nitrogênio e do fósforo eu falei aqui. Para folhagens, pode-se usar a torta de mamona, já em floríferas use a farinha de ossos. A mistura dos dois em partes iguais também pode ser usada em hortas e vasos com temperos.

Não use essa mistura em jardins onde vivem cães soltos, a farinha de ossos os atrai e a torta de mamona é tóxica para eles (principalmente se seu cão ama fazer buracos no jardim!).

O esterco de gado ou aves deve ser sempre bem curtido, ou poderão fermentar (o processo libera muito calor) e matar suas plantas, isso para quem tiver o esterco em casa, aqueles encontrados no mercado já foram curtidos e podem ser usados normalmente.

Siga sempre a recomendação do fabricante quanto á quantidade, o composto preparado em casa, uso umas 100g por planta de pequeno porte, o esterco de aves 1 colher(sopa) não muito cheia para um vaso pequeno, daí façam uma média para vaso maiores (bom senso sempre!). Eles também podem causar prejuízo se usados de forma incorreta.

O adubo orgânico deve ser sempre incorporado no solo, com um ancinho mexa delicadamente a terra na superfície e misture-o, regue em seguida.

Pra quem tem facilidade de encontrar, a urina de vaca pode ser usada como um biofertilizante, é só colhê-la, deixar em recipiente fechado por 8 a 10 dias e depois dissolvê-la em água. O cheiro não agrada muito, mas funciona...
Para hortaliças: 1 L de urina em 100 L de água, pulverize nas plantas a cada 15 dias. Na alface, deve ser aplicada no solo.
Para frutíferas: 5 L de urina em 100 l de água, aplique no solo, meio litro por planta, 1 L se for já adulta, a cada 3 meses.
Utilize nas horas mais frescas do dia, o cheiro é forte logo depois da aplicação, mas depois acaba.

Se seu vaso tem uma forração, faça uma calda de húmus:
Dissolva 1 xícara(café) de húmus de minhoca em 2L de água e regar normalmente, ou faça uma calda de esterco: misturar 1 K de esterco de gado bem curtido em 10l de água e deixar curtir de 8 a 10 dias. Diluir uma parte de calda em 9 partes de água e regar as plantas.

Caso você use adubação química somente, comece alternando com a orgânica, os adubos com torta de mamona e farinha de ossos, utilize a cada 3 meses, estercos a cada 40 dias e húmus a cada 30 dias. Em vaso de floríferas é ótima essa alternância.

Em algumas plantas mais sensíveis á adubação química eu só uso a orgânica, como é o caso das maria-sem-vergonha, avencas, samambaias, jiboia, bromélias, já em plantas aromáticas e medicinais eu também evito porque serão consumidas. Não tenho nada contra a adubação mineral, uso em minhas plantas ornamentais em casa normalmente, só acho que exigem um pouco mais de atenção quando utilizados.

]]> Lar Doce Lar http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4652 Wed, 1 Sep 2010 15:42:05 -0300 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4652 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4648 Lanternas de papel


(foto: Wohn Idee)

A ideia veio do Wohn Idee (gente, eu amo esse site!), parece super simples de fazer e deve ficar lindo numa festa ao ar livre no verão.

'Bora se jogar no vídeo do passo-a-passo? Em alemão (acho), porque nem tudo é perfeito, né gata? ;)
Só clicar aqui.

E aqui neste link tem outras ideias de decoração para churrasco que eu curti bastante, especialmente essa dos talheres e guardanapos na cestinha de metal. Pena que lá em casa o churrasco seja sempre algo tão... Flintstones, manja? Coisa de marido mesmo :)


(foto: Wohn Idee)
]]> Dicas e Trucões http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4648 Wed, 1 Sep 2010 14:36:04 -0300 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4648 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4646

(foto: Site GNT)

Se você deixou para a última hora e não conseguiu participar da ação do Que Marravilha e Rainhas do Lar, agora terá mais uma chance!

O prazo para enviar seu vídeo foi prorrogado até 15 de setembro e agora você não tem mais nenhuma desculpa para não participar, certo? ;)

Vale vídeo de celular, vale também se você já sabe cozinhar mas quer aperfeiçoar o preparo de um prato específico, vale se você não sabe nem esquentar água mas precisa cozinhar para alguém especial, enfim... basta que você conte sua história e convença o Claude de que precisa mesmo dele.

Daí, já sabe né? Se você for escolhido, vira protagonista de um episódio da segunda temporada do Que Marravilha! e a gente se encontra no Rio de Janeiro, na gravação do programa :)))))

Ah! Não esqueça de se identificar como leitor(a) do Rainhas do Lar para poder concorrer na categoria especial Blogs de Comida, ok?
Clique aqui e envie seu vídeo já!

Run povo, run! =)

***

Nota:
Quem encontrar alguma dificuldade quanto ao formato dos vídeos, pode usar este conversor online. Fechado? ;)



]]> Extra! Extra! http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4646 Wed, 1 Sep 2010 14:07:38 -0300 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4646 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4643 Dia do Nutricionista


(imagem: Blog Mundo Verde)

É hoje, 31 de agosto :)

Parabéns, Amanda! ]]> Delírios e Reminiscências http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4643 Tue, 31 Aug 2010 17:09:03 -0300 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4643 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4641 Casa nova


(detalhe da minha última celebração, pelos olhos do fotógrafo Pedro DeSouza)

Tô de casa nova. Erguida com o auxílio da minha irmã, Fabiana Zanelati, que me salvou no quesito HTML, e do amigo Marcus Sampaio, que criou o meu logo, e consultoria para todas as horas.

Vamo' ali tomar um cafezinho e ver alguns dos meus últimos movimentos?]]> Extra! Extra! http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4641 Mon, 30 Aug 2010 23:44:41 -0300 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4641 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4636 Geléia de Maracujá da Uilma



Não fui eu quem fez, só tive a sorte de chegar lá na casa de Gal no dia em que Uilma preparou esta geléia, cuja fama já corria solta. Daí, mais uma vez eu peguei aquela agenda velha que virou caderno de rascunho, que fica em cima da tevê, sentei na mesa da cozinha, e fui tomando nota do passo-a-passo da colega.

Não recomendo fazer quantidade muito grande, a menos que você pretenda sair por aí distribuindo, pois, na condição de artesanal e sem conservantes, Uilma só garante 1 semana na geladeira.

Para fazer dois potes destes de geléia que a gente esteriliza e guarda, você vai precisar de 4 maracujás, mas tem que ser daqueles bem grandes de casca lisinha porque você vai descascá-los, meu bem. Pois é, descascar maracujá também foi novidade para mim.

O segundo passo é retirar a polpa (depois de descascados, senão vai ser mais difícil depois de cortados ao meio, concorda?), que você vai dar uma pulsada cuidadosa no liquidificador - para não destruir muito as sementes - e reservar. Daí sobrou o que chamaremos de massa, aquela parte branca; retire aqueles fiapos brancos e leve a cozinhar numa panela com água que a cubra, até ficar macia (mas sem chegar a espatifar). Agora bata esta massa no liquidificador até obter uma pasta na qual você vai acrescentando a polpa aos poucos, sempre pulsando o liquidificador.

Agora você vai levar esta mistura ao fogo com o açúcar para obter a geléia. Como a quantidade de açúcar deve ser igual a de maracujá, transfira a massa do liquidificador para a panela com a ajuda de uma xícara, assim, no meio do caminho, você já mede quanto tem de massa. Se você tiver 2 xícaras de maracujá, junte o mesmo de açúcar (eu usaria um pouquinho menos, mas Uilma disse que não pode senão não chega no ponto) e leve ao fogo baixo para cozinhar até formar bolhas e começar a soltar do fundo da panela.



Para ter certeza se a geléia está no ponto certo, Uilma dá uma dica infalível: solte um pouquinho da geléia num copo com água; se ela não se desintegrar, está no ponto!

Eu sou uma pessoa louca por geléias e não me lembro de ter comido uma tão boa quanto esta.

Uilma, querida, grata pela partilha! Da receita e da geléia! =)]]> Cardápio de Rainha http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4636 Mon, 30 Aug 2010 16:42:01 -0300 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4636 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4635



Oi Katita e Fabi!
No sábado dia 28/08 foi aniversário de 11 anos da minha filhota e eu preparei uma mesa fofa para ela comemorar com algumas amiguinhas em casa. Teve lanchinho de carne louca, salgadinhos e balinhas, além de bolo e brigadeiro claro. Mas a minha parte "mão na massa" que tem que ser sempre na base da praticidade (rs) foram os cupcakes de chocolate (receita de bolo nega maluca) e petiscos de tomatinho cereja.
Ah! E desde o ano passado eu montei um kit para festas e aboli o uso de descartáveis. A ideia de marcar os copos (arrumei uma função para as "pulseirinhas do sexo") e taças peguei daqui, claro!!

beijos,
Renata. @rescannerini

]]> Rainhas do Rainhas http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4635 Mon, 30 Aug 2010 15:10:03 -0300 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4635 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4634 Cheirinho bom



Meu amigo Marcus me trouxe de Toronto, entre outras gracinhas, este aromatizador de ambiente de fragrância muito chic, algo cítrico, algo doce. Sabe aquele cheiro de loja tipo a Le lis blanc? Então, é por aí.

Como eu queria que o meu aromatizador durasse para todo o sempre, costumo usá-lo em momentos especiais, geralmente quando recebo alguém em casa. Quando toca o interfone: ts ts ts! E o cheirinho mágico envolve a sala, integrada com a cozinha, por pelo menos 15 minutos, afinal, é muita janela, muita porta e muito vento, mas é tão bom enquanto dura!

Quando chega uma pessoa em casa, é muita coisa envolvida, né? Especialmente quando e a primeira vez que ela vem. É beijo, é abraço, é cachorro fazendo festa, é menino pulando em sofá, é uma música tocando, é um tal de fuçar a casa, de colocar assunto em dia, que a pessoa pode até achar que não sentiu aquele cheirinho, mas sentiu sim e ele já está ali armazenado em sua memória como o cheirinho da minha casinha.

Esse negócio de aromatizador de ambiente é massa.

Sampelayo, lime zest and cypress kisses!

K.]]> Dicas e Trucões http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4634 Mon, 30 Aug 2010 10:53:19 -0300 http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=4634