Panacotta com calda de amoras
(receita enviada por Sheila Bomfim)
Faby,
Esse fim de semana resolvi passear pela cozinha e fazer pela enésima vez a sobremesa preferida do meu 'namorido', que não cansa de comer e repetir que é perfeita por ser doce e azeda na medida certa. Para variar - como a maioria das minhas receitas - é super prática:
Preparo:
Flan:
500 ml de leite
500 ml de creme de leite em caixinha (faço com a lata também, misturando o soro com um garfo para ficar homogêneo)
1 xícara de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor, hidratada em 1/2 xícara de café (ou 5 col de sopa) de água.
2 colheres (café) de essência de baunilha
* Ferver o leite, o creme de leite e o açúcar numa panela. Retire do fogo e acrescente a gelatina já dissolvida e a baunilha. Misture bem e coloque num refratário de vidro (ou não). Dexe esfriar, cubra com filme e leve para gelar. Sirva com calda bem gelada:
Calda:
1 xícara de amora ou polpa congelada
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
* Misture os ingredientes e deixe ferver até ponto de calda rala. Deixe esfriar e coloque na geladeira.
Sim, essa receita da foto resolvi 'duplicar' a receita da calda porque acrescentei mais uma xícara de morangos.
Comadres, vão por mim... os 'respectivos' de vocês que não são muito fãs de doces vão perturbar o juízo para comer essa panacotta!
Abraços,
Sheila Bomfim
