Triângulo amoroso
O caso de amor mais conhecido virou um triângulo amoroso na minha cozinha. A clássica sobremesa
queijo + goiabada foi parar no
copinho e ganhou um terceiro elemento que, literalmente,
apimentou o romance.
Eu derreti
goiabada em barra na panela com um pouquinho de água, até o ponto em que ela ficou cremosa. No processador eu levei Catupiry (verdeiro, honesto, aquele bom pelamor hein?) com um tantinho de requeijão cremoso, também da Catupiry.
Depois, o ápice da dificuldade foi juntar léu com créu - uma camadinha de
goiabada no
copinho, o queijo cremoso por cima e arrematar o romance com uma coisinha de nada de
geléia de pimenta biquinho. Pronto! o triângulo doce + salgado + apimentado estava formado!
Agora, pensem comigo nas outras possibilidades para essa minha invenção...
Você pode usar um pouco de geléia de goiaba para derreter a
goiabada ou pode usar a geléia de
goiabada no lugar da pimenta que eu usei. O creme de queijo pode ser de ricota processada com catupiry, pode ser de queijo minas processado com requeijão, aff... pode ser um monte de outras combinações de queijos. O que importa na verdade é que fique cremoso e salgadinho, para contrastar com o doce da
goiabada.
Por cima de tudo também pode ir um pedacinho de goiaba vermelha, um pouquinho de licor de goiaba (uia!)...ahhhh, minha cabeça ferve de idéias meu povo, ferve. Hohoho.
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dica de rainha: fica lindo se você usar
copinhos de tequila, aqueles para short drinks.
