[Quiche de alho poró]



Me deu uma vontade louca, desesperada de comer quiche de alho poró hoje, que é uma coisa muuuuuuuito simples.

Tu faz uma massa com 2 xícaras de farinha de trigo para 1 de manteiga e amassa até ficar bem macia. Forra a forma de fundo falso, assa por uns 30 minutos no pré-aquecido a 180º, e reserva. Enquanto isso tu faz o seguinte recheio: refoga 2 alhos porós em rodelinhas finas em 1 colher de sopa de manteiga por 2 minutos. Acrescenta 1 colher de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de leite, 2 ovos batidos, 1 pitada de noz-moscada, 1 copinho de requeijão e sal, se necessário. Joga esse creme na forma com massa pré-assada e leva ao forno por mais uns 20 a 30 min. Acabou.

Para beber fui de Miolo Reserva Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir, que estava divino a uns... 10º? Detalhe: tá friozinho aqui, creia.

Agora há pouco na inauguração do meu prato de bolo arabescado por Herchcovitch, desculpa?