24/10:
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Katita
[Quiche de alho poró]

Me deu uma vontade louca, desesperada de comer quiche de alho poró hoje, que é uma coisa muuuuuuuito simples.
Tu faz uma massa com 2 xícaras de farinha de trigo para 1 de manteiga e amassa até ficar bem macia. Forra a forma de fundo falso, assa por uns 30 minutos no pré-aquecido a 180º, e reserva. Enquanto isso tu faz o seguinte recheio: refoga 2 alhos porós em rodelinhas finas em 1 colher de sopa de manteiga por 2 minutos. Acrescenta 1 colher de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de leite, 2 ovos batidos, 1 pitada de noz-moscada, 1 copinho de requeijão e sal, se necessário. Joga esse creme na forma com massa pré-assada e leva ao forno por mais uns 20 a 30 min. Acabou.
Para beber fui de Miolo Reserva Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir, que estava divino a uns... 10º? Detalhe: tá friozinho aqui, creia.
Agora há pouco na inauguração do meu prato de bolo arabescado por Herchcovitch, desculpa?


Me deu uma vontade louca, desesperada de comer quiche de alho poró hoje, que é uma coisa muuuuuuuito simples.
Tu faz uma massa com 2 xícaras de farinha de trigo para 1 de manteiga e amassa até ficar bem macia. Forra a forma de fundo falso, assa por uns 30 minutos no pré-aquecido a 180º, e reserva. Enquanto isso tu faz o seguinte recheio: refoga 2 alhos porós em rodelinhas finas em 1 colher de sopa de manteiga por 2 minutos. Acrescenta 1 colher de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de leite, 2 ovos batidos, 1 pitada de noz-moscada, 1 copinho de requeijão e sal, se necessário. Joga esse creme na forma com massa pré-assada e leva ao forno por mais uns 20 a 30 min. Acabou.
Para beber fui de Miolo Reserva Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir, que estava divino a uns... 10º? Detalhe: tá friozinho aqui, creia.
Agora há pouco na inauguração do meu prato de bolo arabescado por Herchcovitch, desculpa?




Sandra wrote: