Arroz perfumado
(receita enviada por Flávia Azevedo)



Eu tenho uma mania (várias de nós temos não é?) de misturar temperos, ingredientes e tal....não sigo regras para harmozinação de pratos, entretanto, há algo de misterioso nessas combinações...porque geralmente funcionam! fico tooooda orgulhosa, pq as pessoas dizem q está bom!! O caso deste arroz é o seguinte...refoga-se 1 cebola com 1 colher de sopa de alho em azeite e manteiga de boa qualidade...acrescenta-se o arroz e deixa ele fritando, fritando...acrescenta-se cenoura ralada, passas, um pouco de alecrim (que no caso foi seco) e um tiquim de ervas de provence..pronto. Era pra ele ter ficado com uma corzinha melhor. E na falta de algo para decorar, meu super ajudante-namorado-fotógrafo colocou essas duas pimentas. mas ficou mto gostosinho. Simples, mas funcional.

Flávia Azevedo