26/12:
Seção: Cardápio de Rainha
Postado por: Katita
Involtini de uvas com farofa de pistache
Entradinha meiga e elegantérrima, que eu amei a primeira vista ao folhear o meu lindo livro Gastronomia e História dos hotéis-escola SENAC São Paulo, presente do primo-irmão Kiko.
Descasques as melhores uvas sem semente que você encontrar (eu fui de verdes); envolva-as em cream cheese (força na peruca nessa hora porque lambuza e escorrega, mas rola); depois envolva numa farofa de pistaches (descascar os pistaches, envolver num pano e martelar - ou processar).
Deixe na geladeira por umas duas horas antes de servir e arrase! Isso combina com Reveillon, viu?
Entradinha meiga e elegantérrima, que eu amei a primeira vista ao folhear o meu lindo livro Gastronomia e História dos hotéis-escola SENAC São Paulo, presente do primo-irmão Kiko.
Descasques as melhores uvas sem semente que você encontrar (eu fui de verdes); envolva-as em cream cheese (força na peruca nessa hora porque lambuza e escorrega, mas rola); depois envolva numa farofa de pistaches (descascar os pistaches, envolver num pano e martelar - ou processar).
Deixe na geladeira por umas duas horas antes de servir e arrase! Isso combina com Reveillon, viu?
Noelle wrote: