Bolo de chocolate meladão
(receita enviada por Juliana Stelli de Azevedo)



Oi, meninas.
Estou mandando uma receita que aprendi há alguns anos com uma colega de trabalho, é bem prática e ótima para os chocólatras.
Eu chamo de bolo de chocolate "meladão", pq ele tem uma consistência diferente, vocês vão entender por que.

Ingredientes:

Uma lata de nescau (reserve um pouco para fazer a cobertura depois)
A medida da lata de farinha de trigo
A medida da lata de água
Meia lata de açúcar (eu coloco um pouco menos, pq o Nescau já tem açúcar)
400gr de manteiga
4 ovos.
50 gr de coco ralado (opcional, mas dá um toque todo especial)

Numa tigela grande, misture os ingredientes secos e os ovos (forma uma papa grossa). Enquanto isso coloque a água pra ferver e a manteiga junto, que vai derreter dentro da água. Assim que levantar fervura junte aos demais ingredientes na tigela. Agora vai ficar numa consistência bem líquida, aí é só misturar bem, até dar uma leve engrossada, os ingredientes devem estar bem misturados. Coloca em fôrma untada e enfarinhada (uma fôrma média) por aproximadamente 40 minutos a 180 graus, mas cada forno é diferente, então é só fazer o teste do palito.

Pra cobertura eu uso uma lata de creme de leite, uma colher de manteiga e o Nescau que reservei no início, e salpiquei coco ralado por cima.
Na geladeira, isso fica MUITO BOM!!!!!! Vá por mim...

Bjinhos
- Juliana Stelli de Azevedo-