Bolo de banana
(Receita enviada por Simone Almeida)



Olá rainhas,

meu nome é simone correia, sou de salvador e adoro o site!!! Quero contribuir com uma receita que faz o maior sucesso lá em casa, já denominada de petit gateau bahiano porque sirvo o bolo quente com caldas e sorvete de creme, um sucesso!!!! Espero que gostem e divulguem.

ingredientes:

2 xícaras de farinha de rosca
2 xícaras de açúcar cristal
1 xícara de óleo
1 colher de café de baunilha
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
3 ovos
3 bananas da prata

modo de preparo:

em um recipiente coloque a farinha de rosca e o fermento, mistute os dois e reserve.

No liquidificador, coloque os ovos e a baunilha e deixe bater por uns cinco minutos (para sair o cheiro forte da gema), adicione o açúcar, o óleo e as bananas até que fique uma massa bem homogênea e lisinha.

Misture aos poucos a massa do liquidificador aos ingredientes secos.

Unte com bastante margarina (manteiga tem muito sal, prefiro margarina) uma forma e polvilhe açúcar e canela.

Leve para assar em forno pré-aquecido com temperatura média de 200 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.

Dicas:

1 - a quantidade de ovos varia de acordo com o tamanho, se estiverem pequenos, use quatro ovos;
2 - a mesma variação de aplica as bananas, se estiverem pequenas, use quatro unidades;
3 - para que o bolo fique bem saboroso, faça com bananas bem maduras, quanto mais madura, mais gostoso fica o bolo;
4 - depois que polvilho a forma com o açúcar e a canela, deixo o restante dessa mistura no fundo da forma, para formar uma calda grossa, e por cima do açúcar coloco fatias finas de banana e só então coloco a massa do bolo;
5 - a partir dos trinta minutos eu já fico observando se o bolo está pronto, vai depender muito do forno se o bolo vai assar rápido ou não;
6 - assim que tiro do forno eu desenformo o bolo para evitar que a calda do fundo endureça.

Bom apetite!!!!!!

Beijos,
mone.