Bolo de pinhão e Chá de maracujá da Fernanda França

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Oi Rainhas!
Depois de tirar várias idéias do site (aprendi a fazer risoto com vocês, obrigada, obrigada!), resolvi mandar minha contribuição singela. Espero que vocês gostem!
A primeira receita é o Bolo de Pinhão, porque eu e marido adoramos pinhão e já fizemos de todos os jeitos. Esse bolo é leve, doce na medida certa e todo mundo gosta, eu garanto. A segunda receita é um chá de maracujá maravilhoso, receita da minha amiga Cláudia. Bom pra relaxar, além de ser uma delícia.

BOLO DE PINHÃO
- 1 xícara de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas
- 1 pitadinha de sal
- 1 xícara de pinhão cozido e triturado
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de fermento
- 4 claras em neve

Como fazer:
Primeiro passo é cozinhar o pinhão na panela de pressão por cerca de 30 ou 40 minutos, sem sal. Depois é só passar no triturador de alimentos ou picar bem picadinho (eu prefiro o triturador). Bater a manteiga em creme e juntar o leite condensado. Bater até ficar cremoso. Juntar as gemas (uma a uma), o fermento, o sal e o pinhão. Bater mais. Misturar levemente a farinha de trigo e por último as claras em neve. Assar em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos.

CHÁ DE MARACUJÁ
- 1 maracujá
- 1 maçã pequena
- 10 colheres de açúcar
- 1 litro de água
- 2 pauzinhos de canela
- 4 cravos

Como fazer:
Caramelar o açúcar em fogo baixo (mas pouco, não deixar queimar, apenas deixar ficar amarelinho) e em seguida colocar a água. Mexer até o açúcar dissolver e colocar o restante dos ingredientes (o maracujá com polpa e sementes, a maçã cortada em pedaços grandes, os paus de canela e os cravos). Deixar ferver por cerca de 10 minutos.

Grande beijo a todas!
Fernanda França

***

Fernanda, as duas receitas estão programadas lá em casa - o bolo, porque eu sou doida por pinhão e o chá, bem... porque eu ando precisada de um relaxamento, viu? ;)
Obrigada pelas receitas.
Bjucas,
Faby