Apesar do título ter feito os olhinhos de muitos aí brilharem, lamento informar mas esse post não vai anunciar que os bebês passarão a vir com o tão sonhado manual de instruções, tão desejado por pais de primeira viagem (pôxa). Mas, a boa notícia é que já há cursos que ao menos trazem uma luz no meio de tantos questionamentos que envolvem a chegada e os cuidados com o bebê, olha só...
Curso Trust'n Care’ — Despertanto Cuidadores
Sobre o Curso: É comum a preocupação com a educação e o bem-estar de nossos filhos. Sabemos das exigências e dificuldades que enfrentamos com a chegada de um bebê. Entretanto, o que não se fala é da maternância, de suas inquietações e do mundo que se abre nesse momento. Este curso busca sensibilizar os ‘cuidadores’ da primeira infância para refletir sobre as diversas situações que envolvem os cuidados com o bebê, as relações afetivas aí implicadas, questionamentos, dúvidas enfim, toda a teia de relações que é tecida na ocasião dessa chegada.
Alguns dos temas abordados:
- Os primeiros dias: necessidades básicas do bebê
- Prevenindo acidentes e noções de primeiros socorros
- Amamentação: auxílio e cuidados
- Introdução de alimentação complementar
- Etapas do desenvolvimento infantil
- Interação bebê-cuidador (mãe, pai, avó, babá e outros)
- Desenvolvimento de linguagem
- Brincadeiras nos diferentes períodos da infância
A quem se destina:
Mães, pais, gestantes, avós, babás e demais cuidadores da primeira infância
Para saber mais sobre o curso, é só acessar o site da Livraria Cortez.
Tá punk né? Daqui de Salvador, acompanho a epidemia no Rio de Janeiro, vejo o mosquito se aproximar de nós, com o surto na vizinha Aracaju, e morre a primeira criança em Salvador vítima desta última e violenta infestação da dengue.
Recebi uma informação no trabalho, de que um biólogo naturalista de Florianópolis chamado Gilvan Barbosa Gama, está divulgando a utilização da própolis contra a dengue. Segundo o biólogo, a própolis exala, através da sudorese, dois dos seus princípios ativos, flavona e vitamina B, que repelem os insetos, e que basta tomar algumas gotas diárias para que o mosquito não se aproxime. Ele recomenda 40 gotas para um adulto a cada 6 horas, e uma dose diária para as crianças com quantidade de gotas calculada dividindo-se o peso da criança por dois. Exemplo: uma criança de 20 kg deve tomar 10 gotas diárias.
Pesquisei sobre o cara, que há oito anos estuda os produtos apícolas e sua ação sobre o corpo humano, e o seu trabalho me pareceu honesto. Nenhum questionamento ou controvérisa foi feita até agora sobre a sua pesquisa.
A própolis é uma cera produzida pelas abelhas a partir cascas, resinas e botões de flores. Além das vitaminas do complexo B, C, H e O, a própolis também possui em sua composição flavonóides, resinas com bálsamo, cera e pólen, e é considerada um poderoso antibiótico natural.
Concluindo: diante das informações coletadas e da certeza de que, ainda que não funcione como repelente, a própolis traz muitos outros benefícios e não tem contra-indicação, é que Bentinho já começou a tomar as suas 8 gotinhas diárias no leite pela manhã.
Xô, bicho feio e malvado!
Fontes de pesquisa:
http://www.apisjordans.com.br
http://www.conapis.com.br
http://www2.uol.com.br/mochilabrasil/saudedoviajante
Faby,
Conheci o Rainhas há pouco tempo e gostei muito. Adoro culinária e gosto muito de cuidar do meu lar e torná-lo agradável àqueles que amo. Sou mãe de dois filhos, um de 2 anos e outro de 3 anos, sou casada há seis e tenho 27 anos. Sou de Salvador mas meu esposo foi transferido para Ilhéus, que fica no interior da Bahia, e voltaremos para Salvador talvez ainda esse ano. Como moramos a cerca de 450 km das nossas famílias, estamos sempre viajando de carro e na estrada não existem opções de lugares agradáveis para comermos. Levamos coisinhas pra petiscar, mas precisamos de uma variada... Você teria sugestões?
Desde já agradeço,
Pati
***
Comadre Pati,
Na verdade eu fiquei em uma sinuca de bico para responder o seu e-mail. E o motivo é simples - por minha própria experiência seria difícil lhe sugerir algo, isso porque eu sou uma pessoa que não consegue combinar estrada com comida (e também acredito piamente que só o Dramim salva). De modos que eu nunca fui de preparar lanchinho para viagem. Outra coisa é que eu também não saco muito (ou melhor, nada) sobre alimentação de crianças, principalmente na idade dos seus filhos.
Daí, tudo que eu posso te dizer é que penso que, se houver um acondicionamento térmico (isopor, bolsa térmica ou coisa que o valha) adequado, acredito que existam algumas opções para uma boquinha honesta durante uma viagem. Matutando cá com meus botões eu ficaria com as seguintes opções:
:: frutas - de preferência já descascadas, picadas e acondicionadas em potes plásticos e também daria preferência para as frutas que não sofrem mudanças drásticas após descascadas como manga, melão, abacaxi, mixirica, laranja, caqui - frutas como pera, maçã, abacate e outras escurecem depois de picadas...
:: bolos doces - simples, sem recheio ou cobertura (que já dá pra levar cortadinho), daqueles fáceis de comer sem fazer uma meleca danada: de laranja, de fubá mimoso, de limão, gelado de coco, do tipo brownie... ou ainda cupcakes ou muffins, que já vão na forminha e são práticos para comer - de limão e papoula, com gotas de chocolate (de preferência sem cobertura), de abóbora....
É isso Pati, se você estiver disposta a fugir das bolachas e sandubas de beira de estrada, acho que uma busca no nosso índice de receitas (aí do ladinho direito) vai te dar várias idéias de lanchinhos bacanas que você pode preparar para a sua família. Daí é só cair na estrada, sem se preocupar com a qualidade da comida - e seu efeito né? porque comida de beira de estrada...tsc, tsc... é pra dar medo messsmo.
No final do arco-íris tem um pote de ...arroz soltinho!
(foto: GettyImages)
Oi Faby, tudo bem??
Escrevo esse e-mail por dois motivos. Primeiro para lhe dar os parabéns pela gostosura de blog que você criou. Sério, eu sou uma tiete (ou seria rainhete?hehe), daquelas que entra todo dia no blog, imprime receitas, anota observações, lê todos os comentários, de todos os posts, enfim, eu sou fã de carteirinha e adoro o espaço. Só que o segundo motivo do e-mail é uma coisa que até me envergonha mas que, na condição de rainha recém-liberta, tenho que admitir e princialmente te suplicar: Me ensina a fazer arroz pelamorrrrrrrrrrrr!!!!! Pode rir mas isso é muito sério e eu já estou achando até que é caso para o divã. Desde que eu me casei há 2 anos nunca, eu disse NUNCA, consegui fazer um arroz decente em casa. Lí um comentário seu dizendo que seu arroz é soltinho (e isso eu tenho certeza só pelas fotos que você posta) então resolvi escancarar o meu problema e o pedir a sua ajuda. Eu já tentei de tudo Faby, tudo mesmo. Já fiz com receita, sem receita, com água medida certinha, com água de mais, água de menos, em todo tipo de panela possível (me diziam que meu problema eram as panelas de vidro, mentira!): de vidro, de alumínio, de t-flon, de pedra, de cobre, de inóx, te juro, falta de panela não foi. Também já fiz em fogo baixo, fogo alto e testei TODAS as marcas de arroz do supermercado. E nada faz meu arroz ficar bom. Ele não fica intragável, mas está anos-luz de distância de ser aquele arroz que a gente consegue comer até puro sabe?
Então rainha, antes que eu me sinta uma completa incapaz, me ensina o caminho das pedras para um arroz soltinho como o seu? Pliiiiiase!!!!!
Desde já agradeço a ajuda e estou de panelas a postos esperando o mistério se revelar...hehehe.
Um beijo carinhoso,
Sofia
***
Cara Sofia,
Muita calma nessa hora comadre! :)
Confesso que seu e-mail contando a "saga do arroz" me divertiu e, olha, eu não vi absolutamente nada de vergonhoso nele, pelo contrário. Fiquei imaginando a comadre doida, testando todas as marcas de arroz, em todas as panelas existentes e acabei vendo a mim mesma, num tempo já bem distante (infelizmente...hohoho), quando um arroz soltinho ainda era uma arte que eu não dominava. Sim, porque você também não acha que eu nasci sabendo fazer arroz né gata? ;) Eu já fiz de um tudo comadre - arroz queimado, arroz unidos-venceremos, arroz papa em cima e "pegado" embaixo, arroz pedrinha ... foram muitas tentativas antes de chegar no arroz que faço hoje e que, de fato, fica soltinho e bacana, do jeito que eu gosto.
Agora, o segredo para chegar ao mundo encantado do arroz soltinho? Lamento te decepcionar querida Sofia mas... não há absolutamente nenhum segredo, ou pelo menos se há, eu não o conheço. Tudo que sei é que é preciso persistência e que no meu caso foi a prática que me trouxe até aqui - eu nunca me rendi ao arroz de saquinho, sabia? Aliás, eu nem acredito naquele arroz (um negócio que cozinha dentro de um saco, mergulhado na água? não, eu passo...rs).
Claro que ao longo dos anos você vai pegando a manha e cria o seu prórpio jeito de fazer arroz e o meu eu vou contar pra você, aqui e agora...rs
Primeiro eu lavo bem o arroz no escorredor (eu uso agulhinha, tipo 1, de marca honesta) - é, eu sei que já tem marcas que dispensam a lavagem, mas eu ainda sou do tempo do onça. Então, lavo bem pra soltar aquela aguinha branca e deixo lá no escorredor um tempinho. Eu gosto de usá-lo quando ele já deu uma secada rápida mas não há nenhum problema em usá-lo logo depois do processo de lavagem.
Na hora de fazer o arroz a primeira coisa que eu faço é botar água para ferver. Sei que tem gente que faz arroz numa boa com água fria mas, eu estou contando aqui como é o meu arroz né? E o meu é com água quente :)
Depois, na panela (qualquer uma, tá? rs) eu coloco um pouquinho de óleo (uso girassol ou canola), espero esquentar levemente e douro alí o alho picadinho. Tem quem use cebola também, mas eu vou só de alho mesmo.
Pois bem, quando o alho está começando a dourar, junto o arroz já lavado e escorrido e frito, frito e frito. Minha mãe sempre disse que o segredo do arroz soltinho estava em fritá-lo bem. Se é verdade ou não eu não sei dizer mas, sabe como é... conhecimento passado pela mãe é coisa que a gente tem que levar a sério. Hohoho.
Tá, então depois que o arroz fritou bem (sem queimar né?) eu junto a água fervendo (a quantidade hoje vai no olho, mas sei que existem receitas que sugerem 2 xícaras de água para cada xícara de arroz), mexo bem para tirar os grãos que ficaram nas laterais da panela, tempero com sal, experimento e deixo a panela semi-tampada. Daí é jogo rápido - quando a água começar a secar, basta diminuir o fogo e tampar totalmente a panela até que não reste mais água nenhuma. Ao final disso tudo o resultado deve ser um arroz honestíssimo e, por supuesto, muito solto.
Taí Sofia, essa é a minha receita de arroz e eu espero sinceramente que ela tenha trazido alguma luz pra você e que, a partir de agora, seu arroz seja livre, leve e solto, como todo arroz (menos o japonês né?) deve ser.
Promete que vem me contar a quantas anda a sua "saga do arroz", promete? =)
Beijo doce,
Faby
***
A Sofia, na condição de comadre muito generosa, autorizou a publicação do seu e-mail para que outras comadres, que padecem do mesmo problema que ela, façam uso das dicas que forem postadas aqui.
Que tal ensinar seu filho sobre a importância da reciclagem e de quebra criar, junto com ele (ó que fofo vocês fazendo uma atividade juntos?), um brinquedo bacana e bastante estimulante? Eu achei fantástico.
Foi a leitora Véia que me enviou o link desse jogo da memória feito com tampinhas. A idéia é simples e de fácil execução - tampinhas e imagens que você pode buscar na net, imprimir e recortar + cola + tesoura. Depois é só se jogar na brincadeira com os pequenos. Não é massa?
E pensar que ainda tem gente que não entendeu o universo imenso que existe a ser explorado a partir da reciclagem. O jogo é mesmo tentar passar isso para as próximas gerações.
E então, vamos ensinar reciclagem para a criançada?
Eu acho super importante tê-los em casa principalmente para os dias de festa, quando recebemos, ou simplesmente para um jantar a dois. E não me venham dizer que é supérfluo, caro e coisas que tais, porque não é. Ou, melhor, talvez seja, se você resolver comprá-los prontos, porque até hoje, os mais baratos que já vi custavam 26 pilas a caixa com 4! Mas eu vou te dizer uma coisa: com um pouquinho mais do que isso, você faz 1 dúzia de guardanapos de linho de algodão, com o padrão e cor de sua preferência. Veja o esquema acima.
Da última em vez que eu comprei linho de algodão, estava por 12 pilas o metro, com 1,40m de largura, que é o padrão. O melhor aproveitamento para essa largura são guardanapos de 46 X 46 cm de acordo com o esquema acima, logo, tudo o que você vai precisar é de 1,85m de tecido para fazer 12 peças ou menos de 1 metro para 06. Ah! E uma costureira fofinha, caso você mesma não o faça.
Alguns dos meus muitos padrões, porque eu sou uma pessoa que leva guardanapos de tecido a sério.
E então? Vamos brincar de fazer guardanapos de linho de algodão? Vocês vão adorar tê-los em casa, eu prometo.
Desde que Bento foi para a escola muitas comadres têm me escrito ou perguntado por aqui o que eu tenho feito para o lanche dele. E eu tenho respondido que como Bento não tinha o hábito de lanchar no meio da manhã (tudo o que ele tomava era o seu rico suco de frutas às 11h), tenho mandando o tal suco e algum acompanhamento só para o caso dele vir os coleguinhas comendo e sentir vontade de roer alguma coisa. Ele normalmente leva cookies integrais, muffins integrais (do nigeriano ali da Direita da Piedade), sanduíche de pão preto com queijo minas, broa de milho, castanhas e iogurte. É, acho que nestes dois meses foi por aí.
Mas, no ato da matrícula, a escola dele nos entregou uma lista do que vale levar para o lanche. Só lembrando que a escola que escolhemos tem como filosofia uma alimentação saudável. Lá vai ela:
Alfelis
Ameixa seca
Balas de algas (já experimentaram isso? aff! é luxo)
Banana (cozida ou frita)
Barra de cereal
Barra de gergelim (com mel)
Beiju
Biscoito integral
Biscoito de aveia
Biscoito de gergelim
Biscoito passa
Bolo integral
Castanha de caju
Cereal de milho matinal (sem áçúcar ou com mel)
Cevada (esse aí eu não dou não... ô trem ruim da gota serena!)
Chás
Coco verde
Cuzcuz de Milho e Tapioca
Doce de Banana
Focos de cereais com frutas
Frutas
Granola
Iogurte
Leite de soja (com sabor)
Leite fermentado
Melzinho
Milho cozido
Paçoca natural
Pão de queijo mineiro
Pão integral
Pipoca natural
Requeijão cremoso
Salada de frutas
Salgadinho integral
Sanduíche natural
Suco de frutas
Mas, assim... não adianta colocar fruta na lancheira do guri, se ele não tem o hábito de comer, né gente? E o que fazer para que ele adquira esses bons hábitos?, a comadre pergunta. Coma frutas você, ora bolas!
Oi Faby, eu me chamo Moema e sou estudante de Gastronomia no RS. Fiz um trabalho na faculdade e utilizei algumas tabelas que eu acho que serão úteis para o Rainhas do Lar, que aliás eu frequento todo santo dia e adoro! As tabelas são nacionais mas os períodos de safra podem sofrer alterações em decorrência de fatores climáticos, ok?
Espero que você goste.
Um beijo,
Moema
Todo mundo conhece a lei da oferta e da procura né? Então pronto. Comprar no período certo é garantia de economia.
Clique aqui para ver a tabela completa, com verduras, legumes e outros.
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Moema, flor, que delicadeza a sua lembrar do Rainhas. Adorei!
Bjuca!
Só no Norte da Índia existem mais de 30 tipos de lentilha, sabia? Informações que só o Google proporciona pra você :)
Por aqui eu ando agarrada na lentilha libanesa (dentro da tigela na foto) - menorzinha e mais fácil de cozinhar do que a normal (fora da tigela na foto), que espatifa facilmente. E meu novo amor também atende por lentilha vermelha.
Na sequência tem 876765465 receitas com lentilha porque...quando eu invoco com uma coisa, sai de baixo! Hohoho.
(azeite orgânico extra virgem especial Quinta das Marvalhas - Reserva, presente que eu ganhei da phiníssima Dani)
Vocês sabiam que rótulo de azeite é igual rótulo de vinho né? Tem que ler direitinho pra saber o que está comprando. Olha a dica aí do Código de Defesa do Consumidor!
De acordo com o Código de Defesa do Consumidor, o rótulo da embalagem deve conter, em Português, todas as informações sobre o tipo de azeite, acidez, composição e formas de entrar em contato com o fabricante — ou representante, no caso de produto importado.
Fonte: A Tribuna Digital
No rótulo você deve encontrar informações sobre o importador do azeite. A maior parte dos azeite que consumimos vem da Espanha, Portugal e Itália. Vocês estão ligados que o Brasil (por enquanto) não produz azeite, certo? Isso se deve ao fator clima, já que as oliveiras pedem um clima mediterrâneo - coisa que nós não temos. Quer dizer, por enquanto é assim, mas tudo indica que o Sul de Minas pode vir a produzir o primeiro azeite 100% nacional que tem estimativa de chegar ao mercado em dois anos. Bacana né?
Também devemos checar a informação da acidez no rótulo do azeite e ele é classificado dessa maneira, segundo a União Européia:
:: São considerados azeites extravirgens aqueles cuja acidez é menor do que 0,8 % e que apresentaram atributos positivos suficientes em testes sensoriais. São produtos de alta qualidade gastronômica e no dia-a-dia são utilizados para finalização de pratos ou saladas. Industrialmente podem ser misturados com outros tipos de azeite.
:: Os azeites de oliva com acidez entre 0,8% e 2% são conhecidos como azeite de oliva virgem. Na sua comercialização podem receber o epíteto fino. Seu principal uso é o culinário e quando usados industrialmente são mesclados com outros tipos de azeite.
:: Os azeites com acidez maior do que 2% denominam-se azeite de oliva virgem lampante. Destinam exclusivamente para uso industrial na mistura com outros azeites de Oliva.
:: Azeites que superam o grau de acidez de 2% ou que por problemas climáticos ou de processo apresentam defeitos sensoriais são destinado ao refino. O refino não modifica a estrutura química do azeite de oliva e elimina os seus defeitos resultando em um produto com acidez não superior a 0,3%. O azeite refinado não é vendido aos consumidores e destinam-se exclusivamente a utilização industrial, ou seja, são misturados com outros azeites de oliva.
:: A mistura de azeite refinado com azeites de oliva vingens (extra, fino ou lampante) recebe a denominação genérica azeite de oliva. O grau de acidez final não pode superar a 1%. Essa limitação modula a utilização dos azeites virgens na produção do azeite de oliva. Ou seja, para atende-la, os fabricantes se obrigam a utilizar mais azeites de oliva extravirgem (ou fino) do que o lampante na elaboração do azeite de oliva. A principal utilização do azeite de oliva é culinária.
(fonte: www.azeite.com.br)
É bom entender então que o produto para ser chamado de azeite não pode ter mistura de nenhum outro tipo de óleo. De modos que algumas latinhas que a gente encontra no supermecado muitas vezes podem ser um óleo composto, ou seja, misturado, e isso deve estar claro no rótulo. Obviamente, esse tipo de óleo composto é mais barato, portanto na hora de escolher é bom ficar de olho no rótulo. Se você está pagando por azeite, que é mais caro, deve levar pra casa um produto de qualidade superior.
Deu pra sacar que o mundo dos azeites é meio complexo, não é? Pra quem gosta, a literatura na Internet é vasta e dá pra saber um pouco mais sobre o assunto consultando sites especializados.
O texto vem da nossa musa inspiradora Sônia Hirsch (disponível em seu site) e chegou até nós através da leitora Mônica Loureiro, provando que a internet, muito além dos spams e vírus, também pode (e deve!) ser usada para divulgação de coisas boas (idéia já sugerida pela nossa comadre espertíssima Véia da Teia)
Em tempos de epidemia de dengue (epidemia sim, senhores governantes!) as informações do texto são importantíssimas, olha só...
O INHAME LIMPA O SANGUE
É um dos alimentos medicinais mais eficientes que se conhece: faz muitas impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins, dos intestinos. No começo do século já se usava elixir de inhame para tratar sífilis.
FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO
Os médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são os postos avançados de defesa do sistema imunológico. Curioso que a forma do inhame seja tão semelhante à dos gânglios...
EVITA MALÁRIA, DENGUE, FEBRE AMARELA
A presença do inhame no sangue permite uma reação imediata à invasão do mosquito, neutralizando o agente causador da doença antes que ele se espalhe pelo corpo. Aldeias inteiras morreram de malária depois que as roças de inhame foram substituídas por outros plantios.
É MAIS PODEROSO QUE A BATATA
E tem a vantagem de ser nativo, enquanto a semente da batata é importada. Inhame dá com fartura em qualquer lugar úmido. Em vez de apodrecer na cesta, como a batata, ele brota e produz mais inhames. Nas mulheres aumenta a fertilidade porque contém fitoestrógenos, hormônios vegetais, importantes na menopausa e após.
MEDICINAL É O PEQUENO, CABELUDO
Marronzinho por fora, com a pele variando de roxo a branco. Existem ainda o inhame do norte e o cará, maiores e mais lisos, que são muito bons para comer mas não têm o mesmo poder curativo do inhaminho (também chamado de inhame chinês).
A FOLHA PARECE COM A TAIOBA
É da mesma família; ao contrário do que se pensa, a folha do inhame também serve para comer, cozida ou refogada. Às vezes pica muito, como a taioba.
EMPLASTRO DE INHAME PUXA TUDO:
furúnculos, quistos sebáceos, unhas encravadas, verrugas, espinhas insistentes, farpas ou cacos de vidro que entram nas mãos ou nos pés. Desinflama cicatrizes, elimina o sangue pisado de contusões, abcessos e tumores. Pode ser usado imediatamente após fraturas ou queimaduras para evitar inchaço e dor, e também em processos inflamatórios de hemorróidas, apendicites, artrites, reumatismos, sinusites, pleurisias, nevralgias, neurites, eczemas. Em caso de tumor no seio ou em outros lugares junto à pele é ótimo usar o emplastro de inhame durante uma semana antes de operar, pois ele vai aumentar esse tumor atraindo toda substância semelhante que houver no interior do corpo e evitar outros tumores. Serve ainda para baixar febres.
OS OUTROS NOMES DO INHAME
Em latim, infelizmente, é colocasia esculenta. Na África e na América do Norte se chama taro, na América Central é ñame ou otoe, na França é igname, na Índia albi, no Japão sato-imo, no Caribe malanga ou yautia. E cará, em inglês, é yam.
(fonte: site www.correcotia.com/inhame)
Essas e outras informações constam no livro Boca Feliz & Inhame Inhame, da Sônia Hirsch, disponível na íntegra no site. Além disso, lá você ainda vai encontrar várias receitas... salada de inhame, nhoque de inhame, torta de inhame, biscoito de inhame... inhame de tudo quanto é jeito.
Corre povo!
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Tks Mônica pela informação batuta! ;)
Sidebar
Encontre textos e receitas
publicadas no Rainhas do Lar
